Ciao a tutti, questa sera ci siamo trovati un po' sprovvisti di cibo e di idee, e per mantenere il nostro impegno vegano abbiamo usato qualcosa di semplice comprato al volo.
Quindi vi proponiamo una ricetta molto facile e veloce, buona in qualsiasi occasione e sopratutto vegana!
Ingredienti:
- pane casareccio;
- pomodori;
- olio extra vergine di oliva;
- sale;
- origano;
- uno spicchio d'aglio.
Spiegazione:
- Dosi: 4 persone
- Preparazione: 10 minuti
- Difficoltà: ♨
- Costo: basso
- Cottura: 2 minuti
Per questa ricetta vi consiglio di usare il pane casareccio, facile da tagliare a fette e sopratutto con un gusto rustico che viene messo ancora più in risalto se scaldato. Noi in questo caso per motivi pratici abbiamo usato un altro tipo di pane, ma essendo io un amante delle bruschette, il pane casareccio lo consiglio vivamente.
Tagliate a fette regolari il pane, magari non fette troppo grandi così potrete disporle al meglio sulla piastra dove verranno scaldate. Tagliate i pomodori a cubetti, non serve che siate molto precisi, ma più i cubetti sono piccoli e più sarà bello da vedere l'effetto del pomodoro sul pane, perché anche l'occhio vuole la sua parte. Mettete il pomodoro tagliato in una terrina, aggiungendo olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, origano e aglio per insaporire il tutto e mescolate bene.
Quando il pane sarà stato scaldato a sufficienza e sarà bello croccante, per dargli ulteriore sapore raschiamolo con uno spicchio d'aglio.
Mettiamo con cura il pomodoro tagliato a cubetti sul pane e serviamo quando il pane è ancora caldo.
Buon appetito!
Una ricetta che salverà molte cene e molti pranzi per altro buonissima :-) Se ti va poi partecipa al nostro giveaway, ne saremmo felicissimi :-) Bacioni!
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